一、预制菜是如何制作的？又是怎么做到防腐的同时还能保证食物味道的？
因为预制菜不光有加工好的菜品，还有一种净菜，免洗免切，这才是餐馆都会用到的原因。
预制菜是利用现代化、标准化的流水线，将食材提前准备好，再进行卫生、科学的包装，然后经过加热、蒸、炸等烹饪方式，就可以做出直接吃的便捷菜品。
乐肴食萃为食萃商贸（保定）有限公司注册品 [1] 牌，也是公司推广发展主品牌。2022年，后疫情时代背景下，食萃商贸预制菜服务立足河北保定 [2] ，辐射京津冀区域，现阶段，致力成为一个专注深耕健康预制菜的品牌，在未来向一站式预制菜营销服务品牌升级转型。
食萃商贸（保定）有限公司总部设立于河北保定，位于东二环东湖商业中心，由行业内深耕多年预制菜市场专业人员、互联网电商资深高管及国际4a品牌营销专家组成。多年来致力于省内预制菜领域的营销和服务工作，始终把“质优、高效、便捷”作为企业服务工作发展的首位，专注于为tob端用户提供标准化预制食材选择、全流程冷链上门配送、及时高效售后服务等一站式解决方案，解决b端用户最后一公里的问题，提升预制菜产品服务竞争力，激发市场活力，推动预制菜产品经济提质增效。
主营业务：主打高品质净菜产品，料理包产品为辅。
品牌愿景：致力于为保定及京津冀区域的广大消费群体提供更加便捷、健康、美味的菜品，让生意高效，让做饭简单。
品牌口号：“净菜专家，免洗免切解放双手”
联系人：杨经理 13373121318（ 同微信）
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二、预制菜是什么
预制菜，又称为预制调理食品，经预选、调制等工艺加工而成的半成品。
预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。因此，预制菜的意思是指专注于半成品菜的研发、生产和销售、以预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售等相关公司组成。
依据该定义，业内将预制菜分为四大类：即食、即热、即烹和即配。预制菜行业标准制定要统筹两个维度：一是政府监管维度，着眼点是公共食品安全，要通过严格标准加强监管；二是企业生产维度，要通过标准制定进一步规范生产经营和供应链管理，通过质量标准体系建设，增强企业自身竞争力和品牌辨识度。
预制菜的发展现状：
据统计，全国预制菜相关企业从2018年的8000家激增到2022年超7.6万家。行业业态也是各式各样，既有传统连锁餐饮企业、大型商超、便利店，也有新型零售（生鲜电商、社区团购、新型火锅超市）及直播平台等。
三、什么是预制菜？
· 预制菜又叫“预制菜包”，俗称菜包。预制菜包——美味佳肴，就是这么简单！！！“预制菜包”，是人们为了追求方便、简单、快捷、标准化，通过中央厨房集中生产、科学包装、急速冷冻、低温保存运输等方式为现代家庭和酒饭店提供的一种预制菜和食材。
